こんばんは。

今日の夕食です。

車麩とにんじんの肉団子風、小松菜と高野豆腐の中華炒め、アスパラのアマランス豆乳マヨ和え、もずく、玄米ご飯、味噌汁。

肉団子風は車麩をおろし金でおろして、にんじん・椎茸のみじん切りと片栗粉と豆乳を入
れ団子状に丸めて、なたね油で揚げ焼きにします。

お肉を食べてるみたいでおいしかったです^^

アスパラは下準備したアマランスと豆乳マヨを混ぜて。
アマランスのプチプチ感が楽しめます♪

おいしくいただきました^^